大叔家的烘培小吃:核桃酥,酥脆味美,简单易做,家人喜欢!

摘要:北京时间20200217关于【大叔家的烘培小吃:核桃酥,酥脆味美,简单易做,家人喜欢!】的具体情况和说明,让www.dnlbfv.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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说到桃酥大家肯定都熟悉,因为这是一个几乎家家户户都吃过的小零食,核桃酥应该算是一种非常传统的中式点心了,据说桃酥的起源可以追溯到唐朝,而且在古代还被奉为贡品,美其名曰“宫廷桃酥”。然而在今天看来,桃酥这种中式点心已经非常普及了,因为制作所需的原料也并不是名贵的,很难得的,所以桃酥才能成为广受欢迎,老少皆宜的甜点。但是外面卖的有些吃起来口感一点也不好,在自己做了很多次之后,发现所需食材中油是重中之重。话不多说,今天大叔下厨房教你做核桃酥,希望你吃得开心呢~

色拉油、猪油、糖粉、蛋黄、低筋面粉、核桃仁、泡打粉、小苏打、盐

1、首先准备好所有食材,核桃仁用料理机打碎后,和所有粉类盛放在一起,用蛋抽稍稍搅拌均匀,猪油融化后加色拉油、蛋黄、糖粉,用蛋抽搅打均匀即可;

2、然后将粉类倒入液体中,用刮刀搅拌均匀,呈酥软的面团,平均分成九份,滚圆后稍稍压扁放入烤盘中,取一工具在面团中间压出小坑即可;

3、最后在小坑里放少许熟白芝麻,入180度烤箱中层烤15到20分钟,出炉放凉即可上桌开吃啦~

酥脆味美,简单易做的核桃酥就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、大叔用的是1.25毫升的量勺底部,没有的话也可手指按压代替;

2、压坑的目的是为了防止成品在烤制时中间鼓起。


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